Volledig Hitma-assortiment
Hitma Monstername
2019-11-20 14:00:00

Monstername via mangaten? Het kan anders!

Gemiddelde leestijd 3,5 minuut Door Anne Marijke Zwarts op 20 november 2019

Recent heeft er een rechtszaak in Nederland plaatsgevonden tussen een voedingsmiddelen leverancier en een (inmiddels) ex-personeelslid. Er waren namelijk delen van een glazen maatbeker in de filters teruggevonden van een voedingsmiddel. Naar alle waarschijnlijkheid is het glas in de tank terechtgekomen nadat iemand via het mangat een monster nam.

Gelukkig is dit product niet op de markt gekomen, omdat het bedrijf in kwestie de batch nooit op de markt heeft gebracht. Wel is hierdoor een persoon ontslagen. Dat is zonde, want deze manier van monstername komen we nog bijzonder vaak tegen en dat ontslag had wellicht voorkomen kunnen worden door een andere manier van monsters nemen.

Risico’s bij monstername
Monsters nemen via het mangat met een pollepel komt nog vaak voor. Ik kan niet zeggen dat het slecht is, de ene applicatie is nou eenmaal de andere niet. Maar het brengt wel risico’s met zich mee. In het voorbeeld hierboven is het goed afgelopen omdat het op tijd werd ontdekt. Dit had echter ook anders kunnen zijn, want je produceert tenslotte wel voor consumptie. Niet alleen degene die het monster neemt, maar ook het proces zelf loopt risico. Maar al te vaak zie ik mensen naar een tank klimmen met hun monstername-set om met een pollepel een monster af te nemen via het mangat. Dit gebeurt niet alleen in fabrieken, maar misschien nog wel vaker bij vrachtwagentanks.

Contaminatie & vervuiling
De mangaten waaruit de monsters genomen worden liggen altijd boven het vloeistof niveau. Logisch, want anders zou je een hoop van het product verliezen bij het openmaken. Dit betekent echter ook dat het vloeistof niveau dermate laag kan zijn dat het lastig is om het te bereiken. De operator zal er dus echt in moeten duiken. Nu is de laatste keer dat er daadwerkelijk iemand in gevallen is, gelukkig wel al lang geleden, we zijn natuurlijk zuinig op onze mensen. Maar tijdens het openen van zo’n grote opening is er een grotere kans op contaminatie, want er kan er wel van alles in het product vallen. Als iemand echt zijn arm erin moet steken kan er ook allerlei vuil aan zijn/haar mouw zitten. Is het productniveau echt extreem laag, dan sluit ik niet uit dat er af en toe zelfs een complete pollepel in verdwijnt (het zou mij ook kunnen gebeuren).

Veiligheid voor personeel
Naast het idee dat er van alles via het mangat in kan vallen, is het vaak ook niet de meest veilige situatie om naar boven te klimmen met alle spullen die erbij nodig zijn. Een bekerglas is niet af te sluiten en dus niet makkelijk te vervoeren tijdens je route naar beneden. Bovendien hebben mensen vaak daardoor geen hand vrij om zichzelf vast te kunnen houden.

Monsternamekranen
Waarom zou je als bedrijf dit soort onnodige risico’s lopen? Dit kan makkelijk voorkomen kunnen worden door geschikte monstername kranen te plaatsen. Het mag wel duidelijk zijn dat mijn eigen voorkeur uit gaat naar Keofitt, maar dat betekent niet dat ik de andere merken af zou schrijven. Het belangrijkste voordeel is dat de persoon die het monster neemt met beide voeten op de grond kan blijven staan en een monster kan nemen zonder vreemde kapriolen uit te moeten halen. Dit geldt ook voor de tankwagens. Niet het risico willen lopen dat deze onderweg opengemaakt kan worden? Hier zijn oplossingen voor, zo bestaan er monstername kranen waarbij de bediening te verwijderen is. Bij Keofitt hebben we het dan over de W9 Type Q head, W9 Type K head of de Sesame Type Q head.

Voor alles een oplossing
Een monstername punt in een fabriek die op een hoger punt ligt (zoals je dit vaak ziet bij producten met bezinksel)? Ook dit is geen reden meer! Er zijn echt voldoende oplossingen om zowel je product, de operators als je consument veilig te houden. Denk jij binnen de voedingsmiddelenindustrie wel een onmogelijkheid te hebben? Ik laat me graag uitdagen… ;-)

Anne Marijke Zwarts Specialist steriele monstername

Leer mij kennen via mijn persoonlijke pagina. Voor vragen over dit onderwerp mag je mij altijd even mailen of bellen via +31 (0)6 5148 8397.

Vond je dit interessant lees hier dan mijn andere blogartikelen.

Bij Hitma geloven wij in meten is weten. Daarom maken wij op onze websites gebruik van cookies. Hiermee zorgen we ervoor dat de website gebruiksvriendelijker wordt. Onze cookies hebben uitsluitend analytische, communicatieve of functionele doeleinden. Door verder te gaan op onze website accepteer je cookies en vergelijkbare technieken. Lees hier meer over wat Hitma vindt van privacy