Voor de Hygiënespecial van het vakblad EVMI schreef ik een artikel over het verkrijgen van representatieve monstername. Dit vergt nameli...
Lees meer

Vandaag is het Internationale Vrouwendag. Een mooie dag om stil te staan bij gelijke kansen voor vrouwen, waaronder op het gebied van wer...
Lees meer

Van voedingsmiddelen verwachten we dat dat de smaak en kwaliteit keer op keer hetzelfde is. Er gelden dus strenge richtlijnen vanuit alle...
Lees meer

Met het gebruik van de juiste monstername equipment voorkom je een besmet monster (bacteriën van buitenaf) en crosscontaminatie met vree...
Lees meer

Recent heeft er een rechtszaak in Nederland plaatsgevonden tussen een voedingsmiddelen leverancier en een (inmiddels) ex-personeelslid. E...
Lees meer

De monsternamekranen van het Deense merk Keofitt zijn meer en meer de standaard binnen de brouwindustrie. Met de toenemende populariteit ...
Lees meer

Het nemen van monsters in de voedingsindustrie lijkt vaak tip top geregeld; er is gekozen voor een monsternamekraan waarbij op hygiënisc...
Lees meer

Het is ondertussen geen geheim meer. Ik ben absoluut voorstander van reinigbare monsternamekranen in hygiënische processen binnen de voe...
Lees meer

Het bemonsteren van vaste stoffen in de vorm van poeder, grove of fijne deeltjes, korrels en andere vormen bulkgoederen kan veel eenvoudi...
Lees meer

Veel installaties in de voedingsmiddelenindustrie zijn van roestvrijstaal. Om ervoor te zorgen dat deze processystemen volledig lekvrij z...
Lees meer

Monstername binnen de voedingsmiddelenindustrie is een vak apart en hoe je het nemen van monsters moet aanpakken, verschilt per applicati...
Lees meer

Veel voedingsmiddelen zijn significant beter van smaak door de hulp van micro-organismen. Denk maar aan dat heerlijke Franse kaasje van d...
Lees meer