Handboek ISO 22000 voedselveiligheid voor het MKB

In heldere taal wordt in het handboek uitgelegd wat het doel van de eisen van de ISO 22000-norm zijn. Onderwerpen die onder andere aan bod komen zijn:

• interne managementstructuur in de organisatie
• de implementatie van 'good practices' (programma's met basisvoorwaarden)
• HACCP en de verificatie van het managementsysteem

Basisinformatie certificatie
Voor organisaties die certificatie overwegen op basis van ISO 22000, bevat het boekje een inleiding met basale informatie over het certificatieproces van een voedselveiligheidsmanagementsysteem op basis van ISO 22000. Het certificatieproces, het doel en de uitvoering van audits worden uitgelegd. Ook de voorbereiding op audits wordt behandeld.

Voor wie?
Het boekje is van toepassing op alle organisaties actief in de voedingsketen, waaronder fabrikanten van levensmiddelen en producenten van machines voor de voedingsindustrie.

ISO 22000
ISO 22000 'Voedselveiligheidsmanagementsystemen – Eisen aan een organisatie in de voedselketen', de internationale norm voor management van voedselveiligheid, wordt in de voedingsmiddelensector steeds vaker toegepast, zowel nationaal als internationaal. Grotere organisaties hebben vaak zelf voldoende mogelijkheid om de norm in te voeren. Organisaties in het midden- en kleinbedrijf hebben vaak niet de menskracht of kennis om zelfstandig een systeem op basis van ISO 22000 te ontwikkelen, in te voeren en te onderhouden. Dit nieuwe ISO handboek helpt MKB organisaties om de norm te gaan gebruiken.

Bestellen
Het Engelstalige handboekje 'How to use ISO 22000 Food Safety Management Systems' is voor nog geen € 35,00 te bestellen via de NEN-website.